أثبت العلماء أن البقدونس يعد منجمًا لواحدة من أقوى مضادات الأكسدة وهى مادة "الأبيجينين" الذى يعد مضاد للحساسية والالتهابات والتقلصات، بالإضافة إلى دوره فى حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.
وأكد الدكتور مجدى بدران - عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة - إن البقدونس صديق للجهاز الهضمى ويمكن اعتباره صيدلية جسم الانسان حيث انه يحتوى على مادة مسكنة لألام اللثة والأسنان ومطهرة للفم، ويساعد على تكوين الكولاجين التى تعد مادة التجميل الطبيعية، ويحافظ علي نضارة البشرة والشعر والعيون.
وأشار إلى إنه يمكن تناول البقدونس بأى كمية لأنه لايحتوى على دهون أو كوليستيرول وتناوله مع اللحوم له أهمية خاصة، حيث يعادل حموضتها ويحث على إفراز العصارات الهاضمة خاصة العصارة الصفراوية مما يساعد فى هضم الدهون التى تحتويها اللحوم، وأوضح أن للبقدونس العديد من الفوائد فى تقليل الغازات و التقلصات المعدية المعوية الناتجة عن سوء الهضم و الأكلات الدسمة، كما أن له تأثيرا على العضلات الملساء كباسط لها ويزيل آلام المغص بالاضافة الى فائدته كمدر للبن الام ومقاومته لالام الدورة الشهرية وتخفيض الدهون فى الدم وضغط الدم وحمض اليورك الذى يسبب ارتفاعه مرض النقرس
الأربعاء مارس 21, 2012 11:51 pm